Dans le 11e arrondissement de Paris, un restaurant pas comme les autres a ouvert ses portes. Sababa – Le goût de la paix, est l’œuvre de Radja Aboudagga et Edgar Laloum, respectivement franco-palestinien et franco-israélien. Inauguré le 11 octobre 2025, ce lieu unique en son genre se veut être un espace de réconciliation et d’échange entre les cultures israélienne et palestinienne.
Mais comment ces deux hommes ont-ils réussi à transformer une cuisine en véritable plateforme de dialogue ? Quels sont les secrets de leurs parcours atypiques ? Et surtout, quelles saveurs inédites nous réservent-ils ? Plongez au cœur de cette expérience gustative qui émeut et surprend, pour un voyage culinaire hors du commun !
Sababa – Le goût de la paix : Un restaurant culturel pour unir deux peuples
Le restaurant Sababa, fruit de l’union entre Radja Aboudagga, franco-palestinien et Edgar Laloum, franco-israélien, est une initiative unique visant à tisser des liens entre les sociétés israélienne et palestinienne. Ce lieu offre une gastronomie commune aux deux cultures, avec des plats traditionnels issus de leur patrimoine culinaire respectif. Mais Sababa est plus qu’un simple restaurant, c’est également un espace culturel où sont organisés régulièrement des événements artistiques et culturels.
L’objectif est de favoriser le dialogue et l’échange entre ces deux peuples souvent en conflit. L’inauguration du restaurant a eu lieu le 11 octobre 2025, coïncidant symboliquement avec l’accord de cessez-le-feu entre Israël et la Palestine. Le nom “Sababa”, expression commune aux deux pays, traduit l’espoir d’une joie de vivre partagée et d’une paix durable.
Des activités artistiques pour favoriser la réconciliation
Au Sababa, les activités artistiques et culturelles sont au cœur du projet. Des spectacles de danse aux chants traditionnels, en passant par des déclamations de poésie et des échanges littéraires, chaque création a pour but de transmettre la possibilité de construire des ponts entre les deux peuples. Ces moments d’expression artistique, qui ponctuent la journée, sont autant d’occasions de partager et de découvrir l’autre dans sa diversité.
Un symbole fort de cette volonté de rapprochement est la présence des drapeaux palestinien, français et israélien tressés ensemble. Ce geste symbolise la possibilité d’un chemin commun, une aspiration à la coexistence pacifique. Au-delà des conflits politiques, Sababa rappelle que ces deux peuples partagent une histoire commune et peuvent envisager un futur ensemble.
Deux hommes engagés pour une cause commune : la paix
Radja Aboudagga et Edgar Laloum, les fondateurs de Sababa, ont tous deux consacré leur vie à la promotion de la paix. Aboudagga, ancien journaliste correspondant à Gaza pour divers médias français, a joué un rôle actif au sein du parti politique palestinien Fatah. Laloum, quant à lui, a œuvré en tant que vice-président de l’Amitié franco-musulmane de France et ancien éducateur, facilitant des rencontres entre adolescents israéliens et palestiniens.
Lors de l’inauguration du restaurant, le député PS Jérôme Guedj était présent. Cependant, les fondateurs ont tenu à souligner leur refus de toute récupération politique, affirmant que leur démarche est imprégnée de politique mais qu’ils ne sont pas des politiciens.
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